新疆“烧烤达人”用小烧烤“串”起大幸福

在位于新疆昌吉市的军户农场，“烧烤达人”亚生江从1家烧烤店干起，不断拓展发家致富平台，用烧烤“串”起稳稳的幸福生活。

　　近日，记者来到军户农场，47岁的亚生江正在烧烤店里忙碌着，不时有顾客前来就餐。

　　“20多年前，我想学烧烤这门技术，就在乌鲁木齐铁路局找了一家烧烤店，开始做学徒。”谈及自己的烧烤创业故事，亚生江打开了话匣子。

　　两年时间里，亚生江学会了烤肉和腌渍技术。2001年，学艺归来的他在连队开了第一家烧烤店，由于分量足、味道好、价格实惠，前来就餐的人络绎不绝。

　　凭借诚信经营理念，亚生江的生意越来越好，便打算换一个更大的门店。

　　2011年，他在军户农场车站附近租了一间上下两层的门面房，主打烧烤，并独创秘制料，增加了10余个烧烤种类。

　　“烧烤店搬到场部之后，生意更好了，每年能挣十几万元。”亚生江说。

　　不错的收入让亚生江对发展烧烤事业充满信心。2021年，他又投资16万元，在昌吉市大西渠镇饮食一条街开了一家分店。

　　“店里生意更好了，夏天的日均营业额在一万元左右，冬天也有四五千元。”亚生江说。

　　一分耕耘，一分收获。今年，亚生江又投资35万元在昌吉市开了一家新店。

　　一人致富不算富，致富后的亚生江不忘乡邻，为军户农场职工群众提供12个就业岗位，阿布都热合曼·买买提江就是其中之一。

　　“工作一年多了，每月工资四五千元，学到了手艺又赚到了钱，挺不错的。”阿布都热合曼·买买提江说。

　　吃一口滋滋冒油的烤串，享受着外酥里嫩的独特口感，唇齿留香间一份满足感油然而生，孕育着广阔商机，为餐饮行业从业者增收致富提供了更多机会。