10万人蒸出好日子！鄄城馒头之乡飘出浓浓麦香

全国闻名的馒头之乡，飘出浓浓麦香。山东省菏泽市鄄城县“首届尧舜文化艺术节——馒头节”4日在当地举行，来自全县17个镇街的参赛选手们齐聚一堂，开始了同场竞技。大家和面、发酵、揉面、造型、上笼、出锅，一条条工序精益求精，忙而不乱。

　　在花馍赛区，面团在选手们灵巧的双手下变成了形状各异的喜人造型，玉兔、锦鲤、花山、花糕、面燕、蟠桃、鲜花等各种造型的花样馒头栩栩如生，宛若一件件艺术品。引来围观民众连连叫好：“这小兔子蒸的真像，真喜庆啊！”“这个牡丹花的造型可是真功夫啊，是个技术活，太棒了！”

　　一个造型复杂、名为“福寿延年”的花馍更是吸引大家纷纷驻足观看。该花馍创作者王亚辉是来自该县箕山镇裴庄村的村民，她介绍，“这个花馍寓意着富贵长寿，最上方是老寿星造型，鲤鱼、牡丹花、玫瑰花都象征着美好，仙桃是长寿的象征，下面的几个葫芦是‘福禄’谐音，这红红绿绿的颜色全都是用火龙果汁儿、菠菜汁儿和的面”。

　　鄄城县作为全国粮食生产基地县，这里种植的小麦做出的面食产品筋道耐嚼，鄄城人民发扬祖祖辈辈传承下来的面食制作手艺，在北京、天津等地开立馒头房，深受当地消费者的喜爱。

　　据鄄城馒头协会会长赵宝记介绍，鄄城县在外的“馒头大军”超过10万人，分布在全国各地，越来越多的鄄城县村民靠蒸馒头让腰包鼓了起来。有村民前些年靠蒸馒头挣下第一桶金，注册成立公司后连锁店就开了50多家，成为名符其实的大老板。还有村民在老家开起网店卖馒头，为周边群众提供就业岗位20多个。

　　为更好推动鄄城馒头产业发展，发扬地方特色，鄄城县通过举办馒头节，更好树立鄄城馒头的品牌效应。鄄城县委、县政府因势利导，引导发展馒头协会，规范行业行为；注册“鄄城馒头”商标，打响“鄄城馒头”品牌，发挥品牌效应，使“鄄城馒头”产业逐步壮大。“鄄城是全国闻名的馒头之乡，从业人员遍布全国各地，生产的戗面馒头深受群众喜爱，馒头产业蒸蒸日上，馒头文化品牌正逐渐形成。我们将以此次活动为契机，积极弘扬传统文化、馒头文化，为推动鄄城文化事业、馒头产业发展作出更大贡献。”鄄城县委常委、宣传部长李沉静说。