持续高温炙烤西安 新颖冰淇淋“线上线下”火爆

西安近期持续高温，灼热天气下民众热衷于购买冰淇淋解暑，造型新潮、品牌联名、健康低卡等成为消费者们的新倾向。各家冰淇淋“卖点”多元化，民众通过线下“打卡”、线上配送等方式获取“夏日冰凉”。

　　“最近西安要把人热化了，在网上看到新的冰淇淋店开业，想尝尝‘青梅煮酒’味道的冰淇淋。”排队购买冰淇淋的张恩说，自己喜欢品尝造型新颖、口味独特的冰淇淋，主要是因为新鲜好玩，“买”个快乐心情。

　　记者走访西安多家主营冰淇淋的店铺看到，花朵、卡通人物、动物、地球等造型新颖的产品吸引了不少民众消费。喜爱拍照分享、热衷尝鲜的年轻群体将各家冰淇淋店作为夏日首选打卡地。社交媒体上对新品冰淇淋口味、造型的讨论不断。

　　开在西安钟楼附近的一家冰品甜品店因口味清爽、好玩有趣，“体重负担小”等受到不少消费者的喜爱。店长丁宇会称：“我们开发的冰品主要是应季水果为主题，考虑到人们日益注重健康和新鲜变化的口味，依托各种水果本身的造型研发出冰品、甜品等提供给消费者，不仅年轻人会来品尝，儿童或者年长的顾客也非常多。”

　　此外，外卖配送平台中冰淇淋种类的销量也有所上升。“现在我们包装和配送都有更好的冷藏措施，外卖和店里买到的差别不大，最近一天能有近两百多单。”外卖平台一店家告诉记者，夏日炎炎，“宅家族”在家中也可吃到送上门的“甜蜜”。

　　西安市民王昭明说，以前都是去市场批发，现在都是线上订购，即吃即买，可以尝不一样的品牌和口味，因家中有老人也会购买低糖低脂类的产品。

　　据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》指出，未来冰淇淋将在健康营养、社交属性、食用场景、文化碰撞等方面实现突破。在将口味作为首要考虑因素的同时，消费者将更看重冰淇淋的品牌属性、健康消费，以及更受包装和概念的吸引。

　　各式冰淇淋受到追捧的同时，也有部分产品存在价格虚高等质疑。陕西省社科院专家王晓勇建议，相关市场部门要加强监管，谨防市场中部分商家过度炒作，误导民众过度消费。