天津校外供餐单位6月底前全覆盖

本报讯（记者 苏晓梅）记者从市市场监管委了解到，为做好2021年春季学校食品安全保障，该委联合市教委在2月22日至5月28日期间，在全市范围内开展2021年春季学校食品安全专项监督检查。

　　此次专项监督检查重点包括：加强食品安全制度适用性检查、加强学校集中用餐信息公开情况检查、加强从业人员健康检查、加强经营场所卫生检查、加强库存食品原料检查、加强落实进货查验与记录制度检查、加强食品加工制作过程合规性检查、加强校外供餐配送检查、加强食品留样合规性检查、加强餐（饮）具清洗消毒检查。同时，严格校长（园长）负责制，强化校园周边食品安全监督检查，并进一步提高“互联网+明厨亮灶”覆盖率，校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”6月底前实现100%全覆盖，学校食堂“互联网+明厨亮灶”6月底前达到90%以上。此外，还将持续推进学校食堂、校外供餐单位采用标准图示、色标、五常、6T等食品安全管理方法，提升食品安全管理水平，逐步建立HACCP体系或ISO22000体系，并通过认证。

　　专项监督检查分为部署阶段、自查阶段、普查阶段和督查阶段，6月底前将完成督查阶段。