月饼市场掀起节俭风

“小饼如嚼月，中有酥和饴。”中秋将至，月饼当然必不可少，虽然距离中秋还有一段时间，但是月饼市场的“预热战”已经悄悄打响，吸引了众多消费者提前尝鲜。连日来，本报记者探访兰州节前月饼市场发现，和往年相比，今年市场上的月饼大都趋向简易，主打的依然是亲民、平价的散装月饼。

　　今年月饼“轻装”上市

　　在“厉行节约、反对浪费”的大环境下，今年月饼市场上呈现出一股“精简”的清流。不仅月饼包装形式上呈现简约、环保的趋势，连月饼的尺寸、克数也变小了。

　　在物美超市东瓯店内，入口处最醒目的位置已经被月饼们“霸占”。“今年提倡节约，顾客如果是自己家里吃，都喜欢选散装月饼，而且青睐口味多样的迷你小月饼。”超市月饼销售人员小刘说，“往年主流月饼都是80g/块、100g/块，迷你小月饼有60g/块和45g/块的，不仅可以避免吃不完造成的浪费，还可以兼顾品尝更多其他口味，最近销量非常好。”

　　正在选购月饼的张女士表示，很喜欢市场上销售的小包装、小尺寸月饼，“刚刚称了点小月饼，不同的口味挑了几个，小小的两口就能吃完，一点也不浪费，适合家里人吃。”

　　散装月饼缩小了体格，礼盒月饼也越来越朴素简约。在超市卖场的月饼区，各个品牌的月饼礼盒已经被摆在了货架上，大多数月饼礼盒以色彩鲜艳、喜庆的纸盒包装，礼盒中除了月饼也不见其他噱头，价格也比较亲民，从五十多元到两百多元不等，而且还有相应的折扣优惠。

　　“过节难免需要走亲访友，一般礼盒月饼价格在一百元左右都可以接受。”市民周先生说，每年中秋节，都要买一些礼盒月饼走亲访友，因为是送给家里人，所以也不会刻意追求价格和包装，性价比高、价格“接地气”的礼盒是首选。

　　采访中，超市销售人员告诉记者，随着节俭实惠的理念深入人心，现在市场的需求已经逐渐淘汰了豪华礼盒，所以无论厂家还是经销商都不会再把重点放在豪华礼盒上，月饼礼盒的包装越来越简约和环保。

　　商超散装月饼受欢迎

　　随着中秋节渐近，市内大型商超基本都在显要位置设立了月饼专区，琳琅满目的月饼吸引着顾客的眼球，大大小小的散装月饼堆成了一座座小山。

　　记者走访发现，今年月饼销售依然主打平价、亲民的散装月饼，在超市散装月饼区，不少顾客在选购。散装月饼种类多样，京式、广式、苏式、冰皮月饼应有尽有，月饼的馅料也是多种多样，既有传统的五仁馅、果仁馅、豆沙馅、莲蓉馅，价格从4元到十几元不等，“自己家里吃，还是买散装的最划算。”不少销售人员也向顾客热情推荐。

　　“我们一家最喜欢天生园的水晶月饼，这种油纸包的老月饼看着不起眼，吃着却最有团圆的气氛。”65岁的李阿姨跑了几家店就为了寻找自己记忆中最正宗的“中秋味道”，“这种月饼我们从小吃到大，已经是我们一家多年的老习惯、老传统了。”

　　“洋”月饼也来闹中秋

　　除了传统月饼之外，不少商家推出“新口味”月饼，越来越受消费者尤其是年轻消费者的青睐。这些月饼一改往日喜庆华贵的设计形象，转而走起了“时尚路线”。

　　市民赵女士选择从蛋糕店购买月饼，“每年选购月饼，我都会看看有什么新口味，买来尝尝鲜，比如今天我买的这个套装中就有桃山皮豆乳芝士、红葡萄酒味的，这些口味都是近年来新上市的，非常适合我这种喜欢尝鲜的人。”

　　中秋节也吸引大批跨界品牌的目光，肯德基、必胜客、星巴克、哈根达斯等洋品牌也紧抓商机，推出月饼产品，从样式到口味彻底的革新给越来越追求个性化和时尚的市民带来新尝试。比如，今年必胜客和敦煌博物馆推出了两款联名月饼礼盒，包含咸蛋黄肉酥、猫山王榴莲等“网红”口味，既融入文化创意元素，又迎合了年轻消费者尝鲜的心理，也成为月饼市场一道独特的风景。