天津全面排查食品安全隐患

重点产品监管

　　在昨天举行的第144场天津市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市市场监管委副主任郑建军表示:重点产品监管以畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，全面排查食品安全风险隐患；重点场所监管以各类经营畜禽肉类及水产品的食用农产品（食品）集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点，监督食品经营者履行食品安全主体责任。

　　重点对象监管

　　市市场监管委副主任郑建军表示：重点对象监管包括对食用农产品（食品）集中交易市场的监督检查、对食品（食用农产品）销售经营者的监督检查、对餐饮服务单位的监督检查，督促集中交易市场开办者查验并留存食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况，无食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件一律不得入场销售；督促食品（食用农产品）销售经营者不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取海关部门出具的入境货物检验检疫证明文件；全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等，重点对餐饮服务单位水产品、畜禽肉的进货查验情况进行检查，确保来源可追溯。

　　北京新发地市场个别摊位案板检测出新冠病毒发生后，市场监管委高度重视，联合市卫健委、市商务局、市城管委等部门，迅速在全市开展食品安全大检查，海河传媒中心记者兵分四路，对重点点位检查情况进行现场跟踪。

　　大型农贸批发市场 加紧全员核酸检测

　　★ 红旗农贸市场：两天内出检测结果 ★

　　14日一早，红旗农贸市场海产品批发市场就迎来身着一级防护服的西青区疾控人员，他们2人一组，对该市场进行环境采样。

　　“重点针对门把手、秤、案板、地漏、冰箱把手等水产品能够接触到的外环境，我们都进行采样，再做核酸检测。”西青区疾控中心工作人员表示，2天之内应该能够出检测结果。

　　同时，红旗农贸市场海产品批发市场正在加紧对商户以及保安、保洁在内的打工者进行登记，进行全员核酸检测。

　　记者了解到，受休渔期影响，红旗农贸市场海产品批发市场部分商户歇业，目前80%到90%商户正常营业，市场对暂时歇业商户也保持联系，进行动态管理。尽管如此，此次参与核酸检测的人员仍然超过1500人、近200户。14日上午9点左右，已陆续给先期登记的500多人进行核酸检测。

　　★ 金钟河蔬菜贸易中心：采样结果均为阴性 ★

　　金钟河蔬菜贸易中心从13日起，也开展了持续性专项排查。

　　“13日，我们已经联合东丽区疾控人员对大部分商户进行了集中核酸检测。”东丽区市场监管局金钟河蔬菜贸易中心市场监管所所长戴学智介绍，涉及水产、冻货、肉类商户，已经完成652人次核酸检测，包括地沟、刀具、设施、案板，均进行采样，截至发稿，结果均为阴性。

　　14日起，市场监管部门继续对金钟河蔬菜贸易中心市场从业人员进行补漏登记，截至14日17点，又对48人进行核酸检测。

　　重点产品场所 严查重点部位

　　★ 西青区：有新发地的货及时报告 ★

　　“这些海鲜的进货票据请出示一下。”西青区市场监管局执法人员在对区内一家市场进行检查时，一边了解索证索票情况，一边叮嘱商户“如果有从北京新发地市场进的货，一定要及时报告”。

　　在西青区，为严防食品安全事故发生，该区市场监管局组织执法人员立即对辖区农贸市场、大型超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位进行拉网式摸排，并重点对涉及三文鱼加工售卖的餐饮经营户进行深入检查。同时，对批发市场内海鲜、牛肉、羊肉、家禽等经营摊位的案板、刀具、计量工具等器具和下水道等关键环节、重点部位进行了检查。

　　“按照市市场监管委、区防控指挥部统一部署，我们结合夏季食品安全检查，以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，对重点场所、重点对象全面排查食品安全风险隐患。”西青区市场监管局副局长高东告诉记者。

　　截至昨天16时，西青区市场监管局共摸排辖区内45个市场，检查市场内海鲜经营户110户，市场外海鲜经营户16户，检查辖区内所有三文鱼经营户31户，要求商家接受核酸检测。同时，发现从北京京深海鲜市场进货经营户4户，并将具体摸排统计情况报送至区卫健委，卫健委共对辖区内121户经营户，239个样品及830人进行了核酸检测。

　　★ 北辰区：重点商户严格筛查 ★

　　“最近一个月去过北京吗？”昨天，记者再次跟随北辰区市场监管局检查人员到韩家墅农产品批发市场，在海鲜销售区，经营者排队接受疾控部门专业人员问询，并接受咽拭子检测。

　　“今天是在昨天检查基础上，再次对重点区域、重点部位和重点商户进行严格筛查。” 北辰区市场监管局副局长冯文革介绍。

　　昨天截至发稿，北辰区市场部门共检查食用农产品批发市场1个、零售市场19个、海鲜专营店11家、食杂店等食品经营户51家、餐饮单位138家、食用农产品冷库3家，共检查海鲜经营户201家、三文鱼经营户6家。