武汉：非遗老字号借助“云端”焕发新生机

新华社武汉6月13日电（记者廖君）300岁的老品牌汪玉霞推出樱花饼、芝士草莓等新产品；蔡林记热干面在淘宝上开店，推出黑鸭脖味、藤椒味等“网红”口味……13日是“文化和自然遗产日”，武汉市文旅部门以线上展示为主推出七大系列36项非遗活动，140多万网友通过网络“看到、闻到、尝到、触到”武汉非遗老字号的勃勃生机。

　　叶开泰、蔡林记、四季美、老通城、汪玉霞等一批老字号品牌在武汉人的生活中占据了重要地位。城市复苏后，无数武汉人走出家门的第一件事，就是去老字号里，吃一口熟悉而久违的美味。

　　在此间举行的非遗直播中，蔡林记热干面制作技艺传承人王永中现场示范，用新品“鲜食装”热干面烫出一碗“与大师傅现做一样的地道好味”。

　　走进汪玉霞的门店，师傅们用60多年的模具制作招牌绿豆糕，低糖低油符合现代口味，柜台里则有更年轻的芝士草莓、龙井茶酥等新产品。现在，在淘宝、微商城等网购平台上，也能买到汪玉霞的产品。

　　疫情对武汉这些老字号企业经营造成压力，这些老字号并没有坐等救援。蔡林记加快新产品的研发推广，改变售卖模式，汪玉霞用现代手绘改良外包装。

　　“传承不守旧、创新不忘本，推陈出新就是对传统最好的传承。”王永中说。

　　武汉市文化和旅游局副局长杨菁也在直播中出镜“带货”，她说：“今天带领大家走近非遗，让我们的视觉、触觉、嗅觉、味觉都能够有感觉，同时也让大家看到武汉充满烟火气的场景。”

　　据了解，这次直播活动既是2020年武汉市“文化和自然遗产日”非遗宣传展示主场活动，也是配合全国非遗购物节首次在线上开展的非遗产品推介。这些活动将非遗与互联网相融合，全方位、多角度、多层面展现武汉优秀传统文化的多姿多彩。