成都的“烟火气”浓起来了 服务业正尽快恢复“元气”

　　25日零时，四川将疫情防控应急响应级别由突发公共卫生事件二级响应调整为三级响应，并于25日发布通告终止群体性聚集聚餐、麻将馆营业等禁令。

　　沿街边吃串串，在路边商贩处捡“相因”。当前，城市复工复产提速。“兵马未动，粮草先行”，受疫情冲击严重的服务业正在尽快恢复“元气”，成都的“市井味”“烟火气”浓起来了。

　　消费的信心健身房开门后顾客陆续回来了

　　“疫情期间憋了快两个月，今天听说健身房开门了就马上过来了。”

　　昨日17时开始，位于武侯区染靛街的耍爷火锅店门口便排起长队，生意甚至要比以前还要好。做了很多年火锅生意的老板伍红波告诉记者，“这很正常，成都市民对火锅有着独特的情感，好不容易疫情防控好转，市民们都迫不及待地走出家门涮一顿。”

　　除了火锅店的火爆外，疫情持续好转，让很多在疫情期间受冷的商超也热闹起来。来自盒马鲜生的数据显示，在3月20日—22日的“重新过年”活动中，盒马的销售额相比前一个周末，增长近一倍。在做了充分防护与限流的基础上，线下客流超过25万人。波士顿龙虾、以泰国金枕榴莲为代表的东南亚水果、盒马工坊大红肠、澳洲牛肉等商品受到消费者欢迎。

　　除了美食，健身房也是可以感受成都城市活力的点位。

　　记者在走访过程中发现，很多健身房都已开始营业，但配套了相关规定。记者在高新区的一家健身房看到，根据健身房的营业规定，顾客在来到健身房之前，需要通过微信预约进入健身房的时段，只有在预约的时段内才能入场锻炼。顾客来到健身房后，需要进行体温检测并登记姓名及联系方式，并在前台出示健康码查验是否是“绿码”，只有这些关卡都通过后才能入场锻炼。

　　昨日下午，记者进入位于高新区世纪城附近的一家健身房后发现，虽然时值工作日，但在健身房内的有氧运动区和器械区均有10多位顾客在健身运动，顾客们已经摘下口罩，健身房的私教等工作人员也如往常一样正常地进行指导。保洁工作人员还不时对健身房内的器械用酒精进行消毒。

　　唐京是这家健身房的老顾客，他告诉记者，当天是该健身房疫情发生后第一天营业，下午时段的客流和疫情前相比，人数少了一半左右，“疫情期间憋了快两个月，今天听说健身房开门了就马上过来了。”

　　经营的信心堂食逐渐开放商家营业额上升

　　“现在店内开放了堂食，生意也越来越好，一切都让人更有信心了！”

　　在高新区鹭洲里商圈附近，记者看到大多餐饮店已恢复营业。记者注意到，早前只做外卖的串串、烤肉、冒菜等餐厅，堂食现均已逐渐恢复，不少商家增加了外摆位。大多数到店用餐的客人，均首选门口或门外较为通风的座位，且与其他客人保持一定距离。

　　一位店主告诉记者：“之前店内只提供打包供应，为鼓励客人消费并打包带走，打包服务均不另收费。现在店内开放了堂食，生意也越来越好，一切都让人更有信心了！”在339附近一家串串店里，正等待朋友聚餐的陈女士告诉记者，比起在家点外卖，她更喜欢在饭店内和朋友们一边聊天一边用餐。随后陈女士的朋友们到店落座，他们表示，这还是疫情之后第一次出门约饭。对于出门吃饭是否放心，陈女士说：“前段时间不敢出门，现在成都片区为低风险区，店家方面都做到了消毒、提倡公筷公勺、铺垫一次性桌布等防疫措施，还是比较放心。”

　　在港湾路附近，天府新区做花卉生意的张大哥拉着一大车鲜花来到街口摆摊，他告诉记者，这些都是自己家种的花，疫情期间，由于没办法摆摊，花基本都没有卖出去，现在出台政策，允许流动商贩贩卖经营了，虽然还没有恢复到去年同时期的状况，但生意肯定会一天比一天好的。

　　发展的信心政策创新让餐企走出发展新路

　　“允许设置临时占道摊点后，我们的营业额也渐渐恢复了，相信生意会越来越好。”

　　前天中午，记者来到位于天府新区华阳街道的菜蔬街美食区，雪山牦牛肉汤锅店的老板刘靖华正准备将店内的桌椅搬到店门口。“我们店内一共有12张桌子，但只允许坐6桌，现在每天在外面还可以摆五六桌，吸引了很多客人光临。” 刘靖华告诉记者，“允许设置临时占道摊点后，我们的营业额也渐渐恢复了，相信生意会越来越好。”

　　“这样有人情味的措施，体现了这个城市的温度。”天府新区安公社区慈善超市的老板将苹果、柑橘等水果搬到了商店门口，生意也好了不少，“大家心里都懂，允许占道经营但不能影响正常的秩序。”

　　华阳街道城管支队工作人员梁昌龙告诉记者：“商家占道经营必须在保障安全，不占用盲道、消防通道，不侵害他人利益，不产生油烟、噪音，做好疫情防控和清洁卫生等前提下才能在规定区域内摆摊，城管系统实施审慎包容监管政策。”

　　“疫情对我们店的影响非常大，我们采取措施，开始转战线上经营。”红杏酒家负责人吕德告诉记者，疫情期间，自建了“红杏酒家”微信小程序外卖平台，在外卖平台上，推出“团膳”套餐以满足更多消费者的需求。

　　中餐如此，那么火锅又怎么吃呢？在疫情期间，我市很多火锅店都推出了“宅家一起吃火锅”火锅外卖套餐，其中包含锅具、支架、燃料等，利于储存、方便配送，并且价格实惠，最大可能地还原了店内的一切产品，很受顾客欢迎。位于东郊记忆的大妙火锅一直主打堂食服务，因装修精美，且店内提供演出表演，很受食客欢迎。“疫情期间，我们在各大外卖平台上推行线上服务，还做一些优惠促销活动来吸引客人。”该店负责人张良伟说。

　　疫情期间，“公筷公勺”制度也出现在大众的视野中。日前，市餐饮娱乐协会向区餐饮企业发起了“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书，号召全市餐饮企业提供公筷公勺，做好分餐服务，宣传健康新理念，得到了800多家餐饮企业积极响应。

　　“我们的员工每2小时进行一次体温检测，全店每隔3小时消毒1次，客人就桌后，还会用酒精再次喷洒桌椅一次，客人们都需要隔桌就餐。”张良伟表示，除了“公筷公勺”，“双筷制”同样很受欢迎，店里给每位堂食的客人准备了两双筷子，一双是夹菜时使用的公筷，另一双是个人就餐时使用，以培养健康的饮食习惯，既安全又卫生。