天津餐饮业力推“无接触”服务

本报讯（记者 张雯婧 张璐）昨天，市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市市场监管委副主任郑建军介绍了疫情防控期间,市市场监管委采取有力措施，保障我市市场价格稳定、食品安全的情况。

食品安全

据了解，疫情防控期间，市市场监管委实行“三必查”加强源头管控，严把食用农产品安全关。实行食用农产品批发市场“双通道”制度，严查产地证明或购货凭证、合格证明等，票证齐全的经绿色通道进场销售。无法提供来源的，一律进待检通道，检测合格，方可入场交易。监督菜市场、超市等，严把进货关。加强食品安全监督抽检和市场快速检测，及时发现和依法处置不合格食品。

盯紧餐饮各环节，力推“无接触”服务。加强对全市开工餐饮单位从业人员健康管理、严格经营场所卫生清整、严格清查库存食品原料、严格食品采购环节管理、严格食品制作过程控制、严格就餐过程安全管理、严格就餐人员卫生防疫、严格餐厨垃圾管理、严格日常监督检查等“九严格”。鼓励餐饮服务经营者在疫情防控期间开展外卖订餐服务，倡导就餐者打包离店食用，优化接送餐流程，推广“无接触”式服务。

严把“四道关口”，确保隔离点供餐安全。加强对全市隔离点供餐单位监管，监督集中供餐单位严格把好人员健康关、进货查验关、清洗消毒关、加工制作关。要求供餐车辆往返全面清洁消毒，专人专车、密闭容器盛放、强制标注食用时限和方法，确保配送至隔离点的食品中心温度不低于60℃。

市场秩序

同时，严厉打击价格违法行为。对疫情防控期间囤积居奇、哄抬物价的违法行为，坚持发现一起、查处一起，点名道姓通报曝光一起。“市市场监管委先后组织16个区局2644人，与委机关和直属单位抽调的2批干部组成‘市场秩序监督员’，下沉到全市4336家药店、150家大型超市、392家菜市场及21家批发市场实施监督，重点打击哄抬价格、囤积居奇、哄抢物资、虚假宣传、假冒伪劣等扰乱市场秩序行为。”郑建军说。

此外，为进一步扩宽举报渠道，强化市场共治，市市场监管委发布疫情防控期间有奖举报通告，针对防疫用品、蔬菜、水果等物品捏造、散布涨价信息，大量囤积市场供应紧张、价格发生异常波动的商品，哄抬价格，囤积居奇，销售假冒伪劣、霉烂变质、过期食品五种行为实行有奖举报。“如果消费者发现上述违法问题可拨打88908890、12315或110进行举报，也可到当地市场监管部门举报。举报奖励标准分500元、2000元、10000元三个等次。目前已兑现了19笔，14000元。”郑建军介绍说。