经济日报：半成品年夜饭小心“三无产品”

年夜饭，虽然选择在外面餐厅吃的人在变多，但是仍有很多人选择在家吃，一边看春晚一边吃，热热闹闹的年味更浓。因此，这几年兴起了一种半成品年夜饭，有的还是知名餐饮品牌推出的礼盒装，一桌菜不过几百元，回家简单加工就可以上桌，很受欢迎。

在购物网站上，半成品年夜饭有专门的购物专题。记者发现，目前比较流行的年夜饭主要是两种，一种是以佛跳墙、盆菜为代表的“硬菜”派，一盆即食佛跳墙，售价低的不过69元，高的上千元，销量最好的一般在200元左右，商家均宣称里面有鲍鱼、海参、蹄筋、花胶等食材。

佛跳墙里面不同的食材规格价格相差非常大，但商家往往只以海参、鲍鱼等名字做宣传，对具体规格忽略不提。因此，购买时消费者需要认真阅读商品说明，了解各种食材的规格，如果没有写明的，要询问商家。

同时，不少半成品年夜饭是不太知名的食品厂、甚至是家庭作坊生产的。如果在商品说明中没有明示，消费者最好询问卖家，让其提供生产卫生许可证编码、生产厂家名称及地址，避免买到“三无产品”。

另外还有一种比较流行的年夜饭是“组合式”大礼包，一般由各个知名食品企业出品，例如广州酒家、苏浙汇，杭州的知味观、楼外楼等。大礼包通常有8到10个菜，荤素搭配、冷热菜甜点都包括，其中不乏各个餐厅的代表菜品，加工之后也能摆一大桌，更适合国人习惯。例如知味观的年夜饭大礼包，售价318元，包括14道家常菜，有东坡红烧肉、清炒虾仁、干菜焖肉、杭州小笼包、宋嫂鱼羹、八宝饭等，内容很丰富。淘宝数据显示，本月已经有3000多人购买了这个大礼包。

不管购买哪种半成品年夜饭，最好都问清生产日期、配送方式，一定要确认配送时间，避免买到不新鲜的产品，也防止春节期间快递配送不及时，耽误了年夜饭。