天津小小食堂 改变了银发族生活

买菜、做饭，随着年龄的增长，解决一日三餐，对于老年人来说，显得有些力不从心。如何帮老年人解决“做饭难”“吃饭难”问题？

昨天，刚过11点，和平区庆有西里社区一家老人家食堂已经聚集了许多老年人。记者跟随赵恩来大爷步行不到5分钟就来到这里，扑鼻的饭香味迎面而来。赵大爷介绍，自从上个月底这家老人家食堂“开门纳客”，他便成了这里的常客。“家门口添了这样的吃饭地方，真是方便了我们老年人。”

吃饭的烦心事没了

牛肉、丸子、青椒土豆丝、炒菠菜、白菜海带丝，两荤三素五种热菜、主食米饭及鸡蛋汤，端着装满饭菜的盘子，赵大爷就近找了一个有阳光照耀的地方坐下，开始享用午餐。吃饭间隙，老人讲述了过去因为吃饭带来的烦心事。

“我身体不好，有尘肺病，根本闻不了做饭的油烟味，闺女不在身边，每次都是她来我这儿，把一周的饭菜给我做好了，总吃这样的饭也腻，可是不吃吧，在外边吃，也不是事儿。”老人家食堂开张后，改变了赵大爷的生活，“这里有早餐、午餐，价格也不贵，中餐15元一份，给的量也多，吃不了，剩下的打包带回家，晚饭也够了，老人家食堂真是为老年人‘量身打造’，迎合了我们的需求。”

吃完饭后，赵大爷与其他在这里吃饭的老人唠唠家常，不知不觉时间将近一点来钟，“哥几个，明天见……”赵大爷起身回家。他说，老人家食堂不仅帮他解决了吃饭难题，还让他结识了许多新伙伴，大家在一起有说有笑的，感觉日子过得挺充实。

民心工程落到实处

为了让老年人不再为吃饭发愁，今年我市20项民心工程其中一项，就是开展老年助餐试点，对特殊困难老年人给予助餐补贴。为了让这项惠老政策落地落实，我市又下发了《关于推进老年人助餐服务工作试行办法的通知》，要求从今年第三季度开始，各区的老年人助餐服务工作要全部启动。截至目前，和平区已在全市率先实现老年助餐服务全覆盖。

“我们以辖区6个街道为依托，在每个街道至少建立1个一级老人家食堂，辐射全区64个社区设立二级助餐点或配送点，将热腾腾又实惠的饭菜送到老人身边。”和平区民政局副局长林汉裕说，该区老人家食堂主要分为三种运营模式，第一种是依托养老机构提供延伸服务，例如，劝业场街依托慎之长寿老人院食堂，南营门街、新兴街依托鹤寿养老院食堂，五大道街依托劲松护养院，为周边社区老人提供配餐服务；第二种是依托社区老年日间照料服务中心，通过引进第三方社会组织兴办老年食堂提供配餐服务；还有一种模式就是依托有资质的餐饮企业提供配餐服务。

这件事总得有人干

这些老人家食堂运行得如何？能否做到老人受益、开办者不受损“双赢”的局面？

“说实话，开办老人家食堂确实是一项公益事业，我们要求经营者一定从老年人的经济条件出发，制定的餐标要‘物美价廉’。”林汉裕说，目前，该区为老年人提供助餐服务还处于摸索阶段，因此，要求老人家食堂只提供午餐，有的也有早餐，午餐餐费标准在12元至15元，根据市里制定的政策，对于我市户籍80岁以上的老年人以及我市户籍60岁以上低保、低收入且照料等级为重度的老年人，给予每餐3元（每天午餐1次，每周5天）的助餐补贴；为符合补贴政策的老年人每发放1次助餐补贴，给予老人家食堂2元的运营补贴。

“这样算算，在保证饭菜品质的前提下，价格还要亲民，对于经营者来说，这或许是不划算的买卖，但总得有人去干，再加上要求送餐上门的老人越来越多，在用人方面，这又是一笔不小的开支。为了降低老人家食堂的成本，我们主要依靠志愿者力量，又与一些物业公司、快递公司进行了对接，给予一定补贴，由他们代劳将饭菜送到老人家中，我们想通过整合资源、统筹协调，实现助餐配餐服务的可持续发展。”