谷小酒投资三亿宜宾建厂 数字化酒企开启线下反攻

利用大数据分析、用户开发法，先尝试稳固线上，再拓展业务到线下、自建工厂，在自称“数字化白酒倡导者”的谷小酒看来，一切都是切合时宜的选择。

9月19日，谷小酒在成都联合宜宾江安政府共同宣布，将在宜宾建造一个最大年产能超过五万吨的酒厂，该酒厂占地300亩，一期工程100亩，先期投资3亿元。据谷小酒透露，酒厂选址的主要原因是看重宜宾的天然地理优势——地处白酒黄金三角，是核心产区，其次就是因为本地有大量的优质窖池资源可以整合。

而在酒厂宣布建立之前，谷小酒已经在线上积累了一批消费用户。据谷小酒介绍，与传统的商业逻辑相反，谷小酒先进行线上销售，再尝试线下销售，至今自建酒厂，历时十八个月。谷小酒内部人士也向财经网表示，“谷小酒整个团队都是从小米出来的，创始人之前还有金山和阿里巴巴的工作经历，非常善于线上的运营。对电子商务的理解也要深刻一些。”

数字化不止终端营销，上游的生产环节亦为数字化的改造之地。谷小酒方面向财经网透露道，在创立之初，谷小酒就聘请了洋河梦系列的主调酒师进行产品研发。而此次建厂之后，会充分利用后台的大数据分析，聘请更多的调酒大师，针对用户习惯调整酒的口味。即将利用大数据调酒，作为数字化白酒的重要环节去考量。

而对于公司运营策略“由轻转重”，谷小酒CEO刘飞解释，“一年几百万几千万的销售额时，采用轻资产模式绝对没有问题，也是效果最好的时候，因为量不大，可以把控制质量，只要做好市场营销和渠道就能成功。但是一旦销售额过亿，就逼着你去补齐内功。内功就是供应链本身，到了这个阶段如果还不布局酒厂，那就是自寻死路，所以我们在这个时间段，选择在宜宾，白酒黄金产区投资建厂。”

此外，刘飞还提到，除了建厂，谷小酒还将在近期启动线下渠道的销售，“白酒的红海还是在线下，整个市场规模有约5300亿，但是线上只能占到5%，即做到天花板也就是五个亿左右的盘子，不扩展到线下，不自建酒厂，就会固步不前。”刘飞如此说道。据财经网了解，谷小酒将启动在下推广，全面进入餐饮渠道。

从生产、销售、渠道全面融入数字化，确实是对传统白酒产业模式的一种新探索。谷小酒能否利用自身特色，在川酒云集的四川乃至全国的白酒市场中成功实现线下“反攻”，还有待时间的考验。