太原食品街：一条被“夜经济”点亮的千年古街

青砖灰瓦、雕梁画栋的老街挂满国旗和灯笼，红红火火的场景与国庆假期的气氛相得益彰。这是位于山西省太原市的“网红打卡地”——食品街，一条因“夜经济”重获新生的商业老街。

太原食品街始建于宋代，清朝时叫“院门前”。新中国成立后，又名“帽儿巷”，1986年更名为“食品街”，期间几经兴衰。

近年来，随着城市经济发展和人民生活水平提高，“夜经济”成为不少城市拉动就业、促进消费、打造城市品牌、提升百姓幸福指数的引擎。2012年，太原市迎泽区政府对食品街进行改造升级，组建食品街管理有限公司，负责统一规划、招商、运营，着力打造夜生活集聚区。

太原食品街管理有限公司业务部经理申红说，食品街在外观上保留了明清风格，又增加了现代时尚元素，布置了灯笼墙、十二生肖兽首等，吸引了众多婚纱和写真拍摄、“网红”打卡以及影视拍摄等活动。街区还引进糖画、捏面人、皮影等一批非物质文化遗产手工艺人，新增了相声曲艺社、唱吧、酒吧等文艺设施，开辟了可容纳500多辆车停放的停车场，并降低了停车费。

经过多年开发，这条总长552米、宽10米的老街，门店数达到120多家，成为集“食、游、购、娱、展、演”于一体的多元夜间消费市场。

据介绍，食品街夜间消费的主力多为“80后”“90后”，并聚集了大批直播“网红”和抖音达人。“网红”的捧场，给街区带来巨大客流量，日常夜晚的客流量达到3万余人次，预计国庆假期将超过7万人次。

在食品街，最不缺的就是“网红”小吃。六味斋、双合成、杏花村、杨记灌肠等“老字号”店面座无虚席，栗记仙豆糕、眷村阿嫲台湾饭团等“网红”小吃店门前也大摆长龙。

一家“网红”花蛤小吃店火爆到餐桌摆满街边。店老板是一对“80后”夫妇，把简单的花蛤做成20多种美食。小吃店最高日人流量超过1000人次，日收入过万元。“我们的小吃被拍成视频发到网上，感觉特别有成就感。食品街年轻人多，充满朝气和活力。”店老板张敏说。