第29届中国厨师节在津开幕

为充分展现新中国餐饮业发展成果和当代中国厨师风貌，昨日，由中国烹饪协会与天津市商务局联合主办、天津烹饪协会承办的第29届中国厨师节在梅江会展中心开幕。市政协主席盛茂林出席开幕式。副市长金湘军在开幕式上致辞。市政协秘书长高学忠、商务部原副部长张志刚和中国烹饪协会负责同志出席。

金湘军在致辞中代表天津市政府向来自全国各省、市、自治区的烹饪大师和各界朋友表示欢迎。他说，天津是我国北方重要的工商业城市，津味美食以其特有魅力吸引八方来客。近年来，天津餐饮业保持10%以上的增速，成为消费市场的亮点，为城市发展带来活力。我们要坚持以人为本、以服务为根，以弘扬津菜为主题，不断适应新时代要求，创新竞进、开放包容，积极探索餐饮业高质量发展的新路。这次中国厨师节在天津举办，必将为我市餐饮业快速发展、提升品质注入新动力。我们将与中国烹饪协会携手，把本届厨师节办成促进合作交流、全民共享的开放平台，为广大消费者带来一场餐饮盛宴，以优异成绩为新中国七十华诞献礼。

本届厨师节是时隔20年再次在天津举办，主题为“展大师厨艺，品津门美食，挖掘特色饮食文化，献礼新中国七十华诞”，为期3天。届时，将组织外资企业走进厨师节活动，举办中国菜文化传承与创新发展论坛、津菜品鉴活动以及第八届全国烹饪技能竞赛总决赛等。以桂发祥麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕“天津三绝”为代表的上百种天津名小吃将向全国观众展现，20余个津菜烹饪技艺主题宴席将在本届厨师节上亮相。

中国烹饪协会、全国各省、市、自治区餐饮行业代表2000余人参加相关活动。