北京菜价大幅下跌后反弹明显 预计近两周内反复调整

分析称，集中上市的蔬菜价格跌入低谷被迫提前退市，导致供应量偏紧。

新京报快讯（记者 陈琳）6月，北京蔬菜价格迎来较大幅度下跌，一些蔬菜的价格降至近几年同期最低点。7月，菜价迎来较为明显的反弹——一些集中上市的蔬菜跌入价格低谷后被迫提前退市，导致供应量偏紧。

7月8日，新京报记者通过走访新发地农副产品批发市场了解到，洋葱、西葫芦、红薯等蔬菜价格涨幅都比较明显。新发地统计部门负责人预计，近两周内，菜价依然会进行反复调整。

据统计，从上周开始，新发地市场蔬菜的加权平均价明显上涨。7月5日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.00元/公斤，比6月28日的1.89元/公斤上涨5.82%，比去年同期的1.70元/公斤上涨17.65%，上涨幅度比较明显。

近期菜价的上涨，是6月下旬以来蔬菜价格浮动调整的延续。新发地统计部门负责人介绍，近期菜价继续上扬主要原因是，一些集中在6月初上市的蔬菜价格跌入低谷，农民入不敷出，被迫提前退市，使得这部分蔬菜的价格有所抬头或者回升；其次，近期，北方产区提前进入高温酷暑阶段，影响一些喜凉作物的生长，品质有所下降。品质相对较好的蔬菜产量不足，同一种蔬菜由于质量差异较大，价格分布的区间也有所加大，价格回升的幅度较大。同时，目前夏季冷凉地区的蔬菜还没有形成批量上市条件，冷凉地区坝下蔬菜的上市量略有不足。冷凉地区坝上鲜嫩蔬菜真正形成批量上市条件还需要半个月到1个月，在随后的1-2周的时间内，菜价依然还会进行反复调整过程。

比如，近期，新发地市场洋葱的批发价是0.85-0.95元/斤，一周环比上涨了16.13%；去年同期是0.35-0.45元/斤，年同比上涨125%。

目前，新发地市场上销售的洋葱主要原产地为山东、江苏，以及辽宁葫芦岛。预计再过10余天以后，辽宁锦州洋葱也会上市。新发地统计部门负责人称，洋葱价格出现上涨是因为，去年洋葱价格一直低迷，种植户入不敷出，今年各大主产地出现减种现象。据商户介绍，去年，国外一些洋葱的主产国家也受到极端气候的影响，发生了大幅减产现象，海外采购商纷纷将采购方向转向产量巨大的中国，导致中国洋葱的出口量增加，价格也出现持续增长。前期，东南亚国家、日本和韩国开始从我国鲁、苏等省产地进口黄皮洋葱，数量较大，导致洋葱产地的库存减少，价格坚挺，市场近期的价格也有相对提高。

预计后期采购商户备货逐步充裕以后，洋葱价格上涨势头会放慢，大幅上涨的概率不大。

目前，西葫芦批发价为0.8-1.5元/斤，一周环比上涨91%。去年同期是0.4-1.00元/斤，年同比上涨64.29%，均大幅上涨。

目前市场上销售的西葫芦主要来自北京周边地区廊坊、保定、天津武清、河北承德、张家口和山西应县。新发地统计部门负责人表示，价格出现上涨的原因是应县的新西葫芦开始上市，质量优于其他产地，所以价格也高。后期张家口、承德、陕西西安的西葫芦大量上市以后，价格就会下降。

商户介绍，20年前，西葫芦还一直作为“特菜”在北京销售，属于比较稀缺的菜品，现在早已是消费者餐桌上很普通的蔬菜了。

青梗菜花和有机菜花上浮也比较明显。7月5日，新发地市场散花的批发价是2.7-3.2元/斤，6月28日的价格是1-1.6元/斤，周环比上涨126.9%。

新发地统计部门负责人介绍，这是由于菜花属于喜凉作物，目前全国进入盛夏时节，天气炎热，菜花生长环境受到限制，质量已经大不如以前；北京周边地区的菜花已经不具备上市条件，后期跟进的冷凉地区产地菜花上市量偏紧，这些地区的菜花上市旺季会在7月上旬左右开始。

就这些产地的种植情况来看，今年产地的种植规模受之前较高价格的影响和刺激，仅张家口地区种植面积就比去年翻一番。所以，目前的价格只是暂时性的上涨，后期菜花的价格很可能还会出现“跳水式”下降，很多市场的商户对此持不乐观态度。