双黄蛋雪糕被检出菌落超标：涉事零售店存多项问题

6月21日，温州市市场监管局发布了2019年夏令食品专项抽检通告，此次抽检有6样抽检食品出现不合格情况，其中网红“奥雪”牌的双黄蛋雪糕被检测出“菌落总数和大肠杆菌群超标”。昨天，北京青年报记者了解到，奥雪公司发布相关说明，向广大消费者道歉，称涉事零售店存在多项问题。

自称运输无冷链保护

导致产品抽检不合格

据这份抽检通告显示，本次检出大肠杆菌群超标的产品均未检出其他致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

结合以往冷冻饮品抽检情况分析，该局认为是储存或销售环节条件控制不当引起不合格的可能性很大，比如，夏季小食杂店（包括超市）销售冷冻饮品，其冰箱清洗保洁以及温度未达到储存要求，容易造成微生物超标。

6月27日晚，营口奥雪冷藏储运食品有限公司微博发布声明称，公司得知此事后，非常重视，即刻成立了专案小组，针对此事进行了核查。

核查结果显示：温州质检部门抽检产品日期为2019年3月19日，该批次产品出厂质量检验合格，但由于零售终端在运输过程中无任何冷链保护，导致产品发生化冻情况且用于储存的冰柜老旧，制冷效果很差，导致该终端销售的3个厂家的3种产品抽检都不合格，奥雪公司产品双黄蛋雪糕只是其中之一。

奥雪公司会尽快提供批号产品的留存样复检，并给出第三方的复检结果，并对零售终端储存运输环节展开全面检查和培训，配合监管部门做好善后处理工作。

再次发布现场调查说明

“奥雪”公司向消费者道歉

6月28日，营口奥雪冷藏储运食品有限公司微博再次发布涉事3月19日批次产品留样质量监督检验所复检报告。北青报记者注意到，该复检报告由营口盖州市产品质量监督检验所出具，检验项目包括菌落总数和大肠杆菌数量，检验结论显示两项都符合标准。

北青报记者从温州市市场监管局食品抽检部门获悉，抽检不合格结果出来后，该部门联系了厂家和营口当地协助调查，目前调查仍在进行中，相关结果以该局官方发布为准。

昨天，营口奥雪冷藏储运食品有限公司微博再次发布关于“温州市瓯海丽岙利华副食品店”现场调查及相关说明。

说明中显示，该公司调查组6月26日赶赴“温州市市场监督管理局2019年第六期食品监督抽检情况的通告夏令食品专项抽检”提及的2019年3月19日批次双黄蛋产品抽检销售终端“温州市瓯海丽岙利华副食品店”，调查发现存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等，呈现出很难保证雪糕产品卫生指标合格的现场状态。

为此，奥雪公司向广大消费者道歉，公司日后一定积极配合主管部门工作，尽最大努力做好运输流程、销售流程的监管工作，成立专门的市场终端监管部门，定期进行全国各地巡回检查以确保食品安全。同时，奥雪公司提示消费者，请前往正规渠道购买及食用正规厂家出品的冰淇淋产品，请勿反复化冻冰淇淋产品，以防有损身体健康。

“网红爆款”雪糕

月销量超过2万支

北青报记者注意到，现在市面上销售咸蛋黄牛奶口味雪糕的品牌不在少数，其中营口奥雪生产的咸蛋黄雪糕在各家短视频平台上可谓“网红爆款”。该品牌双黄蛋雪糕在奥雪天猫旗舰店中线上售价为每支5元，最近一个月销量已经超过了2万支。

文/本报记者 李涛 李卓雅

统筹/蒋朔