人造肉你敢吃吗？汉堡王本周开卖，比真肉汉堡还要贵

4月4日消息，汉堡王本周将在圣路易斯的57家门店推出一款不含肉的人造肉汉堡。如果试验成功，这种人造素食汉堡将在汉堡王所有 7200 家美国餐厅中推出。人造肉，你会吃吗？

相比普通真肉汉堡，这种人造素食汉堡价格还要贵1美元。据提供人造肉的Impossible Foods 公司表示，人造肉中使用转基因酵母生产的血红素，一种模仿肉类味道的蛋白质，让人造肉尝起来像肉。

不过价格昂贵也是有道理的，要知道，仅仅是在美国，每年就有大约90亿只鸡和3200万头牛被宰杀，而人造肉的出现能够实现抑制这一现象的严重性。此外，因为农业，尤其是肉类生产，是温室气体排放的主要来源，选择人造肉还能有助于抑制气候变化。

汉堡王的首席营销官 Fernando Machado 表示，在公司前期的测试中，客户和员工都无法区分出传统的汉堡肉和人造汉堡肉。在肉种类繁多，卫生情况无法切实保证的情况下，选择人造肉虽然价格上略昂贵些，但给自己的身体健康带来了保证。