喝茅台可以预防肝癌？ 专家称：伪科学

在健康和长寿越来越成为热门话题的当下，有关信息比比皆是却良莠不齐，有的甚至不正确或是以商业为目的的误导。

2月27日，中国控烟协会会长许桂华研究员在健康生活的专家座谈会上表示：“喝茅台可以预防肝癌，简直就是奇谈怪论。”

为纠正社会上传播的种种不正确的健康知识和商业误导，中国控烟协会组织了专家座谈会，就如何落实“健康中国2030规划纲要”目标进行探讨，同时发布《健康生活必读》一书。

伪科学之害

国家卫健委发布的“2017年中国居民健康素养监测结果”显示，2017年中国居民健康素养水平为14.18%。这一数据虽然呈现持续上升态势，但与发达国家的30%~50%相比，仍有较大差距。

各类媒体信息铺天盖地，众多以销售为名的不实健康食物理论也层出不穷：排毒、清体饮食疗法、无麸质饮食、酸碱性体质、生酮饮食等近年来常见的伪科学概念，充斥在“健康信息”之中。这些信息，不仅无益于人体健康，反而有害。

关于健康谎言，在全球都不乏反面例证。

2018年，《FDA官员认错：过去30年我们给的营养建议错了，人类付出惨重代价》的文章“刷屏”。文章称“与脂肪摄入量较低、主要通过碳水化合物获取能量的人群相比，适当提高脂肪摄入量，不仅没有增加心血管疾病的患病风险，反而降低了总死亡率”，一些减肥机构和逐利者借机大肆宣传“生酮饮食”和“低碳饮食”，让人们一时陷入迷茫。

“生酮饮食在临床上仅用于辅助治疗，是针对那些对药物治疗效果不佳的儿童癫痫，或肥胖病人的短期减肥，并不适合普通人的膳食模式。有些人误把生酮饮食用做控制体重的健康膳食模式。这种方法在短期内可能有效，但长期使用，体重会反弹，并且会对健康产生严重的不良后果。轻者可见全身乏力、腿酸、呼吸有特殊的臭味，重者可出现酮症酸中毒、电解质紊乱甚至危及生命。世界卫生组织膳食指南中从来没有推荐过生酮饮食。因此，请不要道听途说。”中国疾控中心营养与健康研究所研究员何丽表示。

“希望让更多的民众获得正确的健康知识，纠正社会上流传的种种商业误导，树立科学健康的生活方式，真正把生命质量掌握在自己手中。”原卫生部副部长黄洁夫称。

全民运动量下降，慢性病攀升

我国民众普遍存在着忽视体育锻炼，运动量不足，活动水平和身体素质下降等现象。

黄洁夫在会议上表示，近年来，我国的心脑血管病、糖尿病、癌症与呼吸道疾病等慢性疾病发病率明显攀升，并呈现年轻化态势，严重影响着人们的身体健康和生命质量。疾病不仅给民众带来痛苦，也使家庭和国家负担加重。

“慢性病发生率增高，主要是不合理的膳食结构与不良的生活方式导致，比如缺乏适量运动、吸烟和嗜酒、精神压力以及环境及空气污染等因素。”《健康生活必读》主编、专家胡大一表示。

国家体育科学研究所主任王梅研究员称，据统计，与2007年相比，我国城镇居民体力活动水平下降了46%；儿童青少年静坐少动的生活方式导致体质下降，肥胖率增加，非传染性疾病患病风险增加。加强锻炼提高体质，已经成为目前面临的极大挑战。

慢性病的发生与发展，多与不良的生活习惯及不健康的生活方式有关。一些过去只有成年人才有的疾病，如劲椎病、高血压、高血脂、糖尿病等在青少年中逐步出现并有所增加。广受关注的近视眼、肥胖、心理疾病等更是不断攀升。

青少年中不健康的生活方式并不少见，不爱体育活动、沉迷于网络、作息不规律、早上不起床、晚上不睡觉，饮食不节制等，严重影响青少年身心健康。

“我国7周岁的小学生视力不良率由1985年的7.9% 上升至2014年30.6%，高中学生视力不良率由1985年的51.3%上升至2014年83.3%， 7~12岁城市学生肥胖率高达到18.2%，有些城市学生的肥胖率已经超过20%。因此，加大健康教育和促进刻不容缓，要让每个青少年掌握健康知识，成为健康的第一责任人。” 教育部体卫艺司原巡视员廖文科说道。