书香墨香咖啡香 用“味道”做文章（图）

新华书店和平路店的过去和现在

随着网络购书、电子阅读的兴起，实体书店的经营愈发艰难。互联网时代下的在线购书和送书上门的快捷服务，以及快节奏的生活状态下，在线阅读对碎片化时间的合理利用，都使得越来越多实体书店的卖书、读书功能开始走下坡路。应该说，如今的实体书店的经营压力越来越大了。日前，新华书店和平路店重新装修开业，让人眼前一亮。记者分别走访和平路新华书店、言几又、西西弗等书店，探究它们的生存之道，看看现如今书店卖的是什么？

新华书店和平路店：

给读者回家看书的感觉

提起书店，相信很多人都能马上说出位于和平路上的新华书店。

最初的新华书店和平路店以经营各种国外先进管理思想和科技书籍、音美类教学及研究图书居多。1997年，新华书店和平路店更名为素质教育书店，并且将店堂的营业面积扩大到两层，同时还经营起教育类及教辅类教材等书籍，受到很多学生和家长的欢迎。2007年下半年，素质教育书店迁址到现在的荣业大街新文化花园底商内。

今年1月19日，新华书店和平路店经过重新装修后，正式在原址重新开业。记者在新装修的书店看到，新华书店和平路店原址是一幢二层的楼房，在大门口处，红底白字的“新华书店”红色招牌异常醒目。棕色的“和平路书店”的门牌和玻璃橱中多张老张片显示出书店的古老特色。走进书店内，店内非常宽敞，两张木制长桌摆放在店内的两条通道上，可供读者看书休息和邮寄物品。店内两侧的墙壁上都是一通到屋顶的隔断书柜，里面摆放着各类文学、历史、哲学方面的书籍。

沿着宽阔的店堂的通道来到位于里面的咖啡厅，布局也比较有特点，私密性和开放性并重。咖啡厅的前面设置了几张桌椅，里面是几间有隔断的房间，可以让想读书或者说重要事情的读者使用。

“我们新华书店和平路店这次重新开业，就是想给读者营造一个在家读书的环境。”新华书店和平路店区域经理张凤霞告诉记者，对于现在实体书店举步维艰的境况，她也感同身受，这次新华书店和平路店的重心回归到和平路上经营，就是对实体书店经营的一个有力证明，充分说明实体书店并没有被互联网时代击倒。

张经理表示，根据公司统一规划的要求，要将新店定位在具有书卷气息和文化气息的特点上，并且还要适应市场的发展来进行经营。在考察了全国的一些知名实体书店后，对新店的软装也进行了自己的创新。“我们就是要给读者有一种走到书店就忘记外面嘈杂环境的感觉。”张经理解释，没有将书店的店堂环境布置得非常紧凑，是很宽松的一种环境氛围，而且不摆放外来衍生品，让读者有一种回家的感觉。

新华书店和平路店这次重新营业，只开通位于中间的这层店铺，对于两侧和二楼的位置，张经理告诉记者，公司会根据书店后面的发展情况，再进行下一步改造和创新。

实体书店现在靠卖书还能赚钱吗？张经理表示，新华书店和平路店从1949年营业至今，一直都是靠着销售书籍为销售源头的，但是随着时代的变迁，电子书籍的广泛普及，任何一家实体书店也不能独善其身。虽然新华书店销售书籍的数量相比其他书店高一些，但是他们也只能尽量做到维持书店的正常运转而已。

张经理对实体书店的未来信心满满，她告诉记者，虽然电子书籍的价格低廉，但是电子书籍永远不会给人一种书香可闻的感觉。她坦言，实体书店的整体销售业绩并不看好，如果不去适应市场的变化，到头来只能是死路一条。首先，在书店设置了咖啡厅。其次，不仅为小朋友免费准备了水晶笔、钢笔、毛笔等书写工具，还提供火器印章的工具。另外，组织一些年会、沙龙、电影赏析、古筝、古琴的讲座，作为创新盈利的增长点。

养成读书的一种习惯，也是实体书店应该给读者营造的一种读书氛围。张经理向记者说，书店的所有人员都会在每周或者每个月读几本书，并且形成一种机制，在这些服务员的感召下，来店看书的读者也被这种氛围所吸引，让大家有一种应该多读几本书的想法。

和平大悦城“言几又”书店：

地点很关键 瞄准年轻人

记者根据大众点评的五星好评推荐，来到了位于和平大悦城4楼的“言几又”书店。此时，书店里已经围满了看书和选购物品的读者，足有上百人左右，就连咖啡厅的消费区所剩的空座也没有几个。记者观察到，书店摆放图书多以书桌或者简易书架为主，方便读者随意挑选。书店的布局也比较紧凑，位于书店的大门口附近，摆放了现在很多畅销的书籍，内容涵盖小说、推理、悬疑等。靠近书店的中部，是书店销售的一些文创物品，比如迷你收音机、地球仪、手机壳等物品。不远处还摆放着一些儿童比较喜欢看的书籍和玩具。书店最里面的是一些文学类和美术类的书籍。

曾雨是和平大悦城店“言几又”书店的店长，她告诉记者，他们书店是一家连锁书店，谈起读者为什么这么多的原因，曾经理认为，主要是受地段因素的利好，这家书店位于商业圈内，到书店来看书购物的很多都是年轻人，所以书店销售的书籍也都是年轻人喜欢的图书居多。

“我们就是想给读者创造一种归属感。”曾经理告诉记者，书店就是想让读者在这里既可以看书、买书，也可以喝咖啡聊天，或者选购一些非图书类的礼品。

海信广场“西西弗”书店：

分类要清晰 内容浅到深

“西西弗”书店位于海信广场的地下一层。记者观察到，书店里的环境比较安静，而且图书分类也比较清晰，既有给成年人观看的图书，也有适合儿童喜欢的书籍，并且在书店的里面还提供一些休息座椅。

该家书店的何店长告诉记者，书店是在2017年在海信广场开业的，根据公司统一规划，将书店按照读者接受的内容由浅到深来布局，这样方便读者来挑选。书店最为畅销的还是文学类和推理悬疑方面的书籍。对于现在实体书店的困境，何店长表示，目前实体书店的经营压力确实很大，不过“西西弗”书店还可以维持。

读者：看纸质书是一种情怀

作为实体书店中最大的消费者——读者，他们是如何看待实体书店的生存现状呢？在西西弗书店采访过程中，记者遇到一名正在挑选书籍的刘先生，他对电子书、纸质书和实体书店有着自己的一番看法。

刘先生坦言，他经常在网上购买一些电子书籍，但是对在实体书店购书也有一种割舍不掉的情怀。刘先生告诉记者，在网上购买电子书籍，他主要是为了方便，由于电子书籍不像纸质书籍被带来带去，而且如果数量一多，还显得非常沉重。其次电子书籍看完就可以立即删除，不用挤占空间，购买也比较方便，在现如今快节奏的生活环境里，显然电子书籍有一定的优越性。除了这些优越性，刘先生表示，电子书籍的缺点也是显而易见，一是在机场等一些重要地方，电子书籍是无法下载的，另外电子书籍是按字数来收费的，想继续观看，还得继续付费，不像纸质书籍付一次费一劳永逸。

“虽然电子书籍现如今很畅销，但是它无法取代人们手捧墨香那种感觉。”刘先生向记者表达了他对实体书店的一些看法，走进实体书店，墙上张贴着很多山水画，或者还能闻到一股股茶的香气，他就比较喜欢走进这样的实体书店，但是他对实体书店中销售图书以外的物品并不感兴趣。

像刘先生这样的读者，记者在书店采访中还遇到不下10人，虽然他们对实体书店都有着不同的看法，但是对手捧纸质书的质感永远不会被电子书籍所取代。记者在网络搜寻中发现，2018年，中国人平均购买书籍5.5本，相比2017年成年国民人均纸质图书阅读量为4.66本增加了1本左右。对于实体书店的发展来说还是非常有前途的。

新报记者 孙瑜